Компот из ирги с лимоном

Перебрать и промыть иргу.Откинуть ягоды на дуршлаг, чтобы убрать излишек воды.

Лимоны вымыть, нарезать тонкими кружочками.

Банки и крышки к ним хорошо промыть и стерилизовать.

В подготовленные банки засыпать иргу и положить дольку лимона.

Вскипятить воду для сиропа.Залить ягоды с лимоном кипятком.Прикрыть банки крышками и оставить в таком виде, пока вода не остынет.

Слить отвар из банок в кастрюлю.Удобнее это проделать, используя специальную крышку с отверстиями.

Добавить в отвар сахар, хорошо размешать.Вскипятите сироп из воды и сахара, в конце кипения можно дополнительно прибавить щепотку лимонной кислоты.

Залить кипящим сиропом банки с иргой и лимоном, слегка перелив жидкость через край.

Закрутить стерильными крышками и перевернуть банки вверх дном.Прикрыть банки с компотом «шубой» из пледа или толстого полотенца и оставить в таком виде до полного остывания напитка.Компот из ирги с лимоном на зиму готов.Хранить его можно при комнатной температуре.