Компот из ирги и яблок на зиму

Подготовить все продукты для компота из ирги и яблок на зиму.Иргу оборвать с веточек, сложить в миску, хорошо промыть под проточной холодной водой и откинуть на дуршлаг.Дождитесь, пока вода с ягод полностью не стечет.

Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить семенную коробочку.Нарезать яблочные половинки тонкими ломтиками.Чем тоньше ломтики, тем ароматнее будет готовый компот.

Вскипятить воду для сиропа.

В заранее простерилизованные банки разложить, иргу и яблочные ломтики.Очередность значения не имеет, но я решила прикрыть иргу яблоками, чтобы у неё был шанс не всплыть сразу.

Залить банки с иргой и яблоками кипятком, прикрыть крышками и оставить в таком виде, пока вода в банках не остынет.

Слить воду из банок в кастрюлю.

Добавить сахар, хорошо размешать.Вскипятите сироп из воды и сахара, в конце кипения прибавить лимонную кислоту.

Залить кипящим сиропом банки с иргой и яблоками, слегка перелив жидкость через край.

Закрутить стерильными крышками и перевернуть банки вверх дном.Прикрыть «шубой» из пледа или толстого полотенца и оставить в таком виде до полного остывания напитка.Компот из ирги и яблок на зиму готов.Хранить его можно при комнатной температуре.