Маринованные помидоры со сладким перцем и луком: пошаговый рецепт

Лук, чеснок и сладкий перец (красный или желтый — по вкусу) почистить, помыть и разрезать пополам. Помидоры и зелень укропа (или любую другую зелень — петрушку, листья черной смородины и т.  п. ) помыть. На дно стерилизованной трехлитровой банки положить все приправы и 1 сладкий перец, помидоры и сверху второй сладкий перец и зелень. Залить кипятком, накрыть полиэтиленовой крышкой и оставить на 30 мин.. Через полчаса слить воду в кастрюльку, опять вскипятить и залить овощи еще на 30 мин., снова слить, долить 100 мл. кипятка, добавить соль, сахар, еще раз вскипятить. В банку влить уксус, залить кипящим маринадом, закатать стерильной крышкой, поставить банку вверх дном и оставить остывать на 2 суток.