Зеленые помидоры с луком и морковью – рецепт салата на зиму Пикантная, ароматная закуска

Name: Зеленые помидоры с луком и морковью – рецепт салата на зиму Пикантная, ароматная закуска
Yield: 2-3
Ingredients: Помидоры зеленые — кг.; Морковь 0,5 кг.; Лук репчатый 0,5 кг.; Масло растительное — 200 гр.; Песочный сахар 0,5 ст.; Мелкая соль — 1-2 ст. л.; Уксусная эссенция 0,5 ст. л. Уксусная эссенция — 70%; Лист лавровый — шт.; Перец душистый горошек — 5 шт.

10.10.2023

Распечатать рецепт

Зеленые помидоры с луком и морковью – рецепт салата на зиму Пикантная, ароматная закуска

(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки на зиму

Автор рецепта: Зефера.нет – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: Более 30 минут

Простой рецепт зимнего консервированного салата из зеленых помидоров с луком и морковью

Ингредиенты

Помидоры зеленые — кг.
Морковь 0,5 кг.
Лук репчатый 0,5 кг.
Масло растительное — 200 гр.
Песочный сахар 0,5 ст.
Мелкая соль — 1-2 ст. л.
Уксусная эссенция 0,5 ст. л. Уксусная эссенция — 70%
Лист лавровый — шт.
Перец душистый горошек — 5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи очистите, помойте, нарежьте произвольно, переложите в емкость. Слегка посолите овощи и оставьте на 4-6 часов. Затем добавьте сахар, растительное масло, досыпьте соль по вкусу и варите на небольшом огне 30 мин. (время зависит от плотности помидоров). За 5 мин. до окончания влейте уксусную кислоту, добавьте лавровый лист и перец душистый. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, сразу закатайте или укупорьте. Переверните, укутайте и оставьте до полного охлаждения. Храните заготовку в прохладном, темном месте.