Торт творожный с шоколадом без выпечки: рецепт

В мелкую крошку поломать овсяное печенье (или пшеничное), смешать его со сливочным растопленным маслом. Выложить получившуюся массу в форму, сделать бортики и основу. На кусочки поломать шоколад, влить к нему сливки (4 ст. л. ) и на водяной бане все это растопить. Мешать шоколад, пока он не станет гладким и однородным, после чего снова добавить сливки (3 ст. л. ) и перемешать. Массу хорошенько размешать, вылить слоем поверх печенья в форме и разровнять. Убрать форму в морозилку на 15 мин. , как только шоколад схватится, переставить ее в холодильник. Для творожного слоя нужно смешать нежирный творог со сливками (10%) и сахаром (5-6 ст. л. ), взбить массу до гладкости. В воде замочить желатин, убрать его в сторону, чтобы набух. На медленной скорости взбить до кремообразного состояния сливки (35%) с сахаром (2-3 ст. л. ). Ввести взбитые сливки в творог, всыпать ванилин и влить ликер (если используется) и еще раз все взбить. В микроволновой печи подогреть (не перегреть) до полного растворения разбухший желатин и, не переставая взбивать, подмешать его в творожную массу. В течение нескольких мин. продолжать взбивать творог, пока масса не станет однородной. Получившуюся массу вылить на шоколадный слой, разровнять и убрать творожный торт с шоколадом на 3 часа (лучше на ночь) в холодильник.