Торт «le chocolat» с темным шоколадом: рецепт

Name: Торт «le chocolat» с темным шоколадом
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для теста потребуется:; масло сливочное — 125 гр.; Шоколад — 125 гр.; Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.); Яйца — 2 шт.; Молоко — 3 ст. л. (75 грам.); Мука — 2 ст. л.; ***Для крема потребуется:; шоколад черный горький — 250 гр. (10 ст. л.); Сливки 30% — 200 мл.; Масло сливочное — 125 гр.; Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.); Шампанское/ликер — 2 ст. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Торт «le chocolat» с темным шоколадом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для теста потребуется:
масло сливочное — 125 гр.
Шоколад — 125 гр.
Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.)
Яйца — 2 шт.
Молоко — 3 ст. л. (75 грам.)
Мука — 2 ст. л.
Для крема потребуется:
шоколад черный горький — 250 гр. (10 ст. л.)
Сливки 30% — 200 мл.
Масло сливочное — 125 гр.
Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.)
Шампанское/ликер — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки отделить от белков. Белки хорошо взбить в стойкую пену. В жаропрочной посуде растопить шоколад с добавлением молока, присоединить масло и тоже его растопить. Затем ввести желтки, сахар и просеянную муку, все хорошо вымесить и снять с огня. В заготовку аккуратно ввести взбитые белки. Тесто поместить в форму и готовить на протяжении 30 мин. , при 180 градусах. Жирные сливки разогреть, поместить в них шоколад и растопить, постоянно помешивая венчиком. Остудить. Мягкое сливочное масло перетереть с сахарным песком. Остывший растопленный шоколад взбить. Когда масса увеличится в размере, ввести масленую смесь. Все тщательно взбить, мелкими порциями добавляя шампанское. Готовым кремом промазать коржи, торт украсить на свой вкус. Торт «le chocolat» с темным шоколадом готов.