Очень вкусная цветная капуста в кляре
Ингредиенты
- Капуста цветная — 1 пучок
- молоко — 200 мл.
- Мука — 200 гр. (8 ст. л.)
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль
- для соуса песто потребуется:
- масло оливковое — 50 мл.
- Сыр пармезан — 50 гр.
- Базилик — 50 гр.
- Кедровые орехи — 2,5 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- для томатного соуса потребуется:
- помидоры — 200 гр. (8 ст. л.)
- Чеснок — 2 зубчика
- крахмал — 1 ч. л. (7 гр.)
Пошаговый рецепт приготовления
Средний кочан цветной капусты разобрать на соцветия, отварить, но с сохранением небольшой жесткости, откинуть на дуршлаг (отвар можно использовать для приготовления овощного супа), облить холодной водой, дать хорошо стечь воде. Если будет необходимость, то непосредственно перед обжаркой дополнительно обсушить. Смешать блендером яйца, молоко, щепотку соли, сметану и муку до однородной массы. Влить в сковороду большое количество масла, хорошо прогреть, окунуть каждое соцветие в кляр, обжарить, выложить очень вкусную цветную капусту в кляре на широкое блюдо, выстланное бумажными полотенцами. Порвать на кусочки зелень базилика прямо в чашу блендера, всыпать орешки кедра, добавить пармезан и пару-тройку зубчиков чеснока, влить масло (желательно оливковое), подсолить, взбить до получения однородного соуса песто, переложить в соусник. Измельчить до состояния пюре очищенные от семян и кожуры мясистые помидоры и пару зубков чеснока, добавить соль, перемешать, всыпать крахмал, довести до однородности. Вылить полученную смесь для томатного соуса в сковороду, проварить до получения желаемой густоты, дать остыть, перелить в соусник.
Простые рецепты View All
20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023 21.11.2023
Нет комментарий к рецепту