Мясные косички из свинины на сковороде: рецепт

Почистить и порезать на полукольца лук. Порезать мясо на ломтики по 1 сантиметру в ширину. Отбить кусочки кухонным молотком. Посыпать перцем, солью. На всех кусочках сделать несколько разрезов по вертикали, чуть-чуть отступив от верха. Сделать косичку, краешки сколоть зубочисткой. Положить лук в посуду, помять его слегка руками, чтобы выделился сок. Положить косички, выдавить лимонный сок, добавить горчицу. Как можно лучше размешать руками. Мариновать мин. 40-60. Обвалять косички со всех сторон в муке. Разогреть растительное масло на сковороде. Положить мясо, готовить на сильном огне мин. три. Перевернуть косички на другую сторону, обжаривать еще мин. три. Сделать огонь меньше, готовить пару мин. , пока мясо полностью не будет готово. Убрать зубочистки, подавать мясные косички из свинины в горячем виде с любым гарниром.