Домашние печеночные оладьи со сметаной: рецепт

Name: Домашние печеночные оладьи со сметаной
Yield: 2-3
Ingredients: Печень говяжья/свиная — 500 гр.; Молоко — 50 гр.; Яйца — 3 шт.; Мука — 5 ст. л.; Сода — 1 ч. л. (7 гр.); Чеснок — 4 зубчика; перец черный молотый; масло оливковое; петрушка/укроп; сметана; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Домашние печеночные оладьи со сметаной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Печень говяжья/свиная — 500 гр.
Молоко — 50 гр.
Яйца — 3 шт.
Мука — 5 ст. л.
Сода — 1 ч. л. (7 гр.)
Чеснок — 4 зубчика
перец черный молотый
масло оливковое
петрушка/укроп
сметана
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Вымыть печень, порезать, измельчить в блендере или через мясорубку. Положить фарш в емкость, налить молоко, вбить яйца, насыпать муку, соду, посыпать перцем, солью. Перемешать до однородности. Налить оливковое масло на сковороду, поставить на маленький огонь. Столовой ложкой выложить печеночную смесь на сковороду. Обжарить оладушки и переложить на салфетки, чтобы стек жир. Приготовить соус: измельчить зелень и чеснок. Смешать их в посуде, добавить сметану. Остудить оладьи, соединить по два, смазав между ними соусом. Положить печеночные оладьи со сметаной на тарелку, украсить зеленью.