Яичные котлеты

Name: Яичные котлеты
Yield: 2
Ingredients: Яйца (из них отварные 5 шт) 6 шт; Пшено: 1/3 стакана; Молоко: 1 стакан; сухари панировочные: 1 ст. л.; Тертый твердый сыр (опционально) 2 ст. л.; Рубленная зелень: 2 ст. л.; соль; перец черный:; сухари панировочные:; Растительное масло для жарки

25.10.2023

Распечатать рецепт

Яичные котлеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Блюда из яиц

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Яйца (из них отварные 5 шт) 6 шт
Пшено: 1/3 стакана
Молоко: 1 стакан
сухари панировочные: 1 ст. л.
Тертый твердый сыр (опционально) 2 ст. л.
Рубленная зелень: 2 ст. л.
соль
перец черный:
сухари панировочные:
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Пшено промыть (в том числе в горячей воде), залить молоком и проварить примерно 15минут. Остудить.

Отваренные вкрутую яйца очистить и измельчить вилкой или толкушкой для картофеля. Не в пюре, кусочки должны проглядываться

Смешать яйца, кашу, зелень, сыр, добавить чёрный молотый перец, соль (около 0. 5ч. л. ), сухари, сырое яйцо, перемешать. Мокрыми руками сформировать котлеты (6штук) и хорошенько обвалять их в панировочных сухарях (у меня не оказалось, я добавила внутрь и снаружи перемолотые овсяные хлопья).

Жарить на разогретой сковороде по три мин. с каждой стороны. Масло должно покрывать поверхность слоем примерно 0, 5 см.

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце. Подавать со сметаной и овощным салатом.