Творожная запеканка с белым шоколадом

Яйца взбить с сахаром в пышную пену.

Творог, если он не пастообразный, нужно пробить со сметаной при помощи блендера

до получения однородной консистенции.

К яичной смеси добавить творог со сметаной и крахмал.

Белый шоколад ( у меня был пористый) растопить на водяной бане или в микроволновке.

Добавить шоколад к яично-творожной смеси. Перемешать.

Вылить смесь в форму, смазанную маслом.

Поставить в разогретую до 180 °духовку. Выпекать примерно 50 мин.

Проверить зубочисткой в центре на готовность.

Можно выпекать и в порционных формочках, тогда время выпечки сократится

Во время выпекания запеканка очень хорошо поднимается, но стоит ее только вынуть из духовки - она осядет

Это нормальное явление