Яичница по-провански

Name: Яичница по-провански
Yield: 2
Ingredients: яйцо: 3 шт.; сыр сливочный: 50 г; мука: 1 ст. л.; Сметана 2 ч. л.; молоко: 130 мл; лук репчатый: 1 шт; орех мускатный: 1 щепотка; масло сливочное: 40 г; соль; перец душистый:; зелень петрушки, укропа:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Яичница по-провански

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Блюда из яиц/Яичница

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

яйцо: 3 шт.
сыр сливочный: 50 г
мука: 1 ст. л.
Сметана 2 ч. л.
молоко: 130 мл
лук репчатый: 1 шт
орех мускатный: 1 щепотка
масло сливочное: 40 г
соль
перец душистый:
зелень петрушки, укропа:

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать на половинки. Лук нарезать кубиком. Лук и чеснок (по желанию) обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Далее посыпать мукой, размешать. Влить молоко, добавить соль и перец. Проварить до загустения, при этом непрерывно мешая венчиком. Добавить мускатный орех и сметану, перемешать и снять с огня. Яйца выложить в смазанную форму для запекания.

Залить кремовой заливкой. Сыр натереть на терке и засыпать верхним слоем. Поверх сыра разложить небольшие кусочки масла. Запекать в горячей духовке 12 мин. при температуре 180 градусов.