Творожные клецки с ягодно-винным соусом

. . . и делаем

Смешать творог с манкой, мукой, яйцом, сахаром и солью.

Оставить набухать на 30 мин.

Если используете свежие ягоды, то помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.

Я брала замороженные, поэтому предыдущий этап пропустила.

Ягоды кладем в кастрюлю, добавляем сахар и вино, все вместе доводим до кипения, кипятим 5 мин. , выключить огонь и остудить.

Вскипятить воду, уменьшить огонь, от теста отщипываем клецки, размером с грецкий орех, мокрыми руками формируем шарики.

Кладем клецки в воду, варим на слабом огне 10 мин. (клецки должны всплыть).

Перед подачей в тарелку выложить соус, а сверху - творожные клецки.