Пряные яйца на нуте по-мароккански

Name: Пряные яйца на нуте по-мароккански
Yield: 2
Ingredients: яйца: 4 шт; нут отваренный: 150 г; чеснок: 2 зубчика; лук белый: 1 шт; помидор: 2 шт; томатная паста: 2 ст. л.; специи:кумин,куркума,паприка; зелень петрушки,кинзы; соль

25.10.2023

Распечатать рецепт

Пряные яйца на нуте по-мароккански

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Блюда из яиц

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

яйца: 4 шт
нут отваренный: 150 г
чеснок: 2 зубчика
лук белый: 1 шт
помидор: 2 шт
томатная паста: 2 ст. л.
специи:кумин,куркума,паприка
зелень петрушки,кинзы
соль

Пошаговый рецепт приготовления

То что нам потребуется.

Нут заранее отварить до готовности. Или как я достать замороженную порцию.

Специи я использовала специальные, они мне нравятся.

И так!

На сковороде в небольшом количестве растительного (оливкового в идеале) масла обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок. Добавляем специи и наслаждаемся их ароматом.

Добавляем к нему порезанный помидор без "кожици" и томатный соус (можно обойтись только помидорами, это по вкусу).

Немного протушиваем и добавляем нут. Тушим мин. Разравниваем содержимое сковороды и вбиваем аккуратно яйца, старайтесь не повредить желток, красивее когда он целый, и вкуснее. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и убавляем огонь. Доводим яйца до готовности *смотрите сами, какого состояния желток вы хотите:"полусмятку" или "покруче". *

Всё!

Посыпаем рубленой зеленью и сервируем!

Поверьте!Вкусно, сытно, сбалансировано!