Жареные вареные яйца

Сварить вкрутую 5-6 куриных яиц, остудить, почистить.

В глубокую сковородку или кастрюлю наливаем растительное масло и опускаем туда яйца (масло должно их почти покрывать).

Обжарить яйца, переворачивая, до корочки. Достать их из масла и выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

В этом же масле пожарить 2 луковицы, нарезанные полукольцами, до золотистого цвета.

Для соуса все перемешать, нагреть, чтобы сахар растворился и остудить. (Остудить обязательно, иначе соус перемешивается с желтком и вкус уже не тот).

Жареные яйца разрезать на 4 или на 2 части, выложить лук, залить соусом и аккуратно перемешать.