Твердый сыр из молока и творога

Name: Твердый сыр из молока и творога
Yield: 2
Ingredients: молоко: 1 литр; творог: 1 кг; соль: 1 ч. л.; сода: 1 ч. л.; сливочное масло: 100 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Твердый сыр из молока и творога

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Блюда из творога и молочных продуктов/Домашний сыр

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

молоко: 1 литр
творог: 1 кг
соль: 1 ч. л.
сода: 1 ч. л.
сливочное масло: 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Закипятить молоко. Добавить творог и постоянно перемешивая варить на среднем или чуть ниже среднего огне 5 мин. Творог должен начать плавится.

Процедить творог от сыроватки. Творог отправить назад в емкость для варки, добавить соль, соду и сливочное маслом, постоянно помешивая варить еще 1, 5-2 мин., сыр должен стать вязким и тягучим.

Емкость смазать растительным маслом, переложить сырную массу. Уплотнить. Затянуть пищевой пленкой. Остудить и отправить в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа.