Соус глостер: рецепт

Кипятим воду в сотейнике, нарезаем 1/5 часть фенхеля на мелкий кубик, отправляем в кипяток.

Как только вода повторно закипит, откидываем фенхель на сито, ополаскиваем холодной водой, отжимаем от лишней влаги и отправляем в миску. Заправляем 1 ст. л. сметаны и домашним майонезом (сметаны должно быть меньше).

Соус глостер хорош в сочетании с рыбой, холодной телятиной и жареным картофелем.