Варенье из калины на зиму

Тщательно промываем грозди спелой калины под струей проточной воды и отделяем ягодки от веточек.Удаляем из них лишнюю жидкость, оставив ненадолго в дуршлаге.

Высыпаем необходимую норму сахара в сотейник или любую подходящую емкость для варки варенья.

Наливаем воду.Она необходима для варки сахарного сиропа.

Варим сахарный сироп около 20 минут, пока сироп не станет однородным, прозрачным.

Пересыпаем калину в кипящую густую сахарную массу.Доводим до кипения, после чего снижаем нагрев до минимума и варим калиновое варенье, помешивая время от времени, около 45 минут, в зависимости от желаемой густоты и плотности готового варенья.

Выливаем горячее варенье из калины подготовленную банку.Варенье из калины можно хранить при комнатной температуре всю зиму.