Подлива из шампиньонов

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Овощи/Тушеные и жареные овощи

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Шампиньоны — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 2,5 ст. л.
Вода — 2 ст.
Соль — 2 щепотки
Растительное масло — 3 ст. л.
Черный молотый перец — 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенный лук мелко шинкуем (перьями или кольцами). Чистим морковь и измельчаем на крупной терке. Как только масло на сковороде разогреется, кладем в нее овощи и пассеруем их 5-7 минут, пока они не начнут подрумяниваться. Если нужно, то чистим грибы от пленок, затем промываем и режем тонкими пластинками. Добавляем измельченные грибы к овощам. Готовим грибы, пока не испарится влага со сковороды, и они не станут мягкими. Можно на данном этапе добавить сливки или молоко. Затем подсыпаем муку, соль, специи. Продолжаем готовить грибы пару мин. Вливаем 1,5-2 стакана горячей воды (зависит от того, какую консистенцию блюда хотим получить) и тушим подливу под крышкой 5-7 мин. Подлива из шампиньонов готова! Если ее приготовить погуще (добавить меньше воды или больше муки), то можно кушать как самостоятельное блюдо с хлебом. А можно полить гарнир — картошку, кашу, макароны. В любом случае будет очень вкусно!