Печенье из заварного теста на яичном порошке

19.10.2023

Распечатать рецепт

Печенье из заварного теста на яичном порошке

(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Печенье

Автор рецепта: Готовим – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 35 минут

Ингредиенты

Для заварного теста:
мука - 250 гр.
Сливочное масло (маргарин) - 220 гр.
Вода - 220 мл
мелкая соль - 1 щепотка
яичный порошок - 8 ч. л.
Для начинки нам нужно:
вареная сгущенка (или повидло) - 150 гр.
Для украшения берём:
сахарная пудра.

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю положить сливочное масло (или маргарин), добавить соль и налить воды.Нагреть до кипения.

Всыпать муку и быстро её размешать.

Дать муке, заваренной в кипятке, остыть до 35С.Всыпать яичный порошок.

Замесить тесто.Оно должно быть мягким, похожим на пластилин.

Руками разделить заварное тесто на кусочки и слепить удлиненные печенья.Их длина должна быть около 5 см.Уложить печенье на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой.

Выпекать печенья примерно в течение 30 мин.Они должны стать золотисто-коричневыми.Готовые печенья из заварного теста и яичного порошка остудить, после чего разрезать вдоль и заполнить начинкой.Это может быть вареная сгущенка, повидло или заварной крем.Соединить половинки и обсыпать печенья пудрой.Печенье на яичном порошке готово.Приятного чаепития!