Сливочное пиво с имбирем: пошаговый рецепт

Вылить эль в кастрюлю и всыпать мускатный орех, имбирь и гвоздику, постоянно помешивая. Медленно разогреть, пока смесь не станет теплой. Хорошо взбить желтки с сахаром. Когда смесь эля и пряностей станет теплая, добавить взбитые желтки и продолжать нагревать, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не станет загустевать. Сильно нагревать нельзя, иначе желтки превратятся в яичницу. Пару мин. так греть, затем снять с огня и вбить в масло, пока масло полностью не разойдется. Вспенить с помощью маленького взбивателя молока для кофе капучино и разлить в чашки.