Запеченные кабачки с грибами и помидорами

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Овощи/Тушеные и жареные овощи

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Кабачки молодые — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Шампиньоны — 300 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 0,5 пучков
Приправа овощная — 2 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Молодые кабачки с нежной кожицей вымыть и нарезать кружочками толщиной 1 см. Луковицы очистить и измельчить. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и разрезать их пополам. Шампиньоны почистить, вымыть и нарезать тонкими пластинками. Посуду для выпекания смазать растительным маслом. Кружочки кабачков для более компактной укладки в форму разрезать пополам и выложить слоем. Кабачки посыпать луком и приправой. Вместо приправы можно посыпать солью. Поверх лука равномерно разложить шампиньоны. На шампиньонах распределить помидоры. Всё снова посыпать приправой или солью. Блюдо покрыть майонезом. Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запекать 40 мин. Готовые кабачки с шампиньонами и помидорами посыпать измельчённой зеленью. В летний сезон можно приготовить аппетитный рататуй из баклажанов и кабачков.