Яблочно-малиновое повидло

Яблоки вымыть, разрезать пополам, вырезать семенные коробки и нарезать произвольными ломтиками. Уложить ломтики в варочную ёмкость: кастрюлю или таз. Добавить 1 стакан воды, довести массу до кипения и проварить в течение 10 минут, до разваривания плодов. Горячие разваренные плоды протереть через сито или дуршлаг. Должен получиться 1 кг яблочного пюре. Отобрать неповрежденные вредителями зрелые и слегка перезрелые ягоды малины и раздавить их деревянным пестиком в однородную массу. Протереть пюре через сито. Должен получиться 1 кг малинового пюре. Пюре из яблок и малины выложить в варочную ёмкость и добавить сахар. Смесь хорошо перемешать. При непрерывном помешивании варить повидло до готовности. Повидло считается готовым, когда с ложки оно спадает, не образуя непрерывной нити. Весь процесс варки должен продолжаться не более 45 мин. Готовое повидло в горячем виде разлить в чистые банки, дать остыть, а затем укупорить.