Варенье из калины с яблоками

Яблоки вымыть, обсушить на салфетке и разрезать пополам.Вырезать семенную коробочку.Кожуру можно оставить.

Порезать яблоки тонкими дольками.

Сложить нарезанные яблоки в посуду для варки варенья и засыпать сахаром.Оставить на ночь, чтобы сахар растворился.

Утром увидите, что яблоки успели дать сок и вместо кристаллов сахара на дне кастрюле окажется густой сахарный сироп.

Ягоды калины обобрать с веток.В классическом рецепте из калины либо выжимают сок, либо перетирают на сите, как для калинового соуса.В таком виде ягоду добавляют к яблокам, чтобы вам не пришлось выплевывать из варенья косточки калины.

А я захотела сварить яблочное варенье с целями ягодами.Поэтому сначала поставила яблоки на слабый огонь, проварила, помешивая, 15 минут после закипания, и засыпала целые ягоды калины.

Вернуть кастрюлю с яблоками и калиной на слабый огонь, дождаться, когда варенье закипит, и варить еще 15 мин.

Готовое горячее варенье разлить по баночкам и закрыть крышками.Калиновое варенье с яблоками можно хранить при комнатной температуре.