Варенье из крыжовника с апельсином

Крыжовник перебрать, промыть в воде и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Апельсин хорошенько вымыть, можно с щеткой, и дополнительно ошпарить.Порезать апельсин на кусочки, чтобы удобнее было пропускать через мясорубку или измельчать в блендере.

Апельсин пюрировать в блендере или пропустить через мясорубку.Получившуюся кашицу переложить в посуду для варки варенья.

Так же (в блендере или через мясорубку) измельчить крыжовник и переложить ягодное пюре к апельсину.

Добавить сахар и перемешать.

Поставить посуду с вареньем на плиту, при среднем огне довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить 15 минут, снимая образующуюся пенку.Не забывайте помешивать, чтобы быстрее растворился сахар.

В результате получится довольно густое, однородное варенье.Разлить его по стерильным, сухим банкам и герметично укупорить.Перевернуть вверх дном, накрыть пледом и оставить в таком виде на ночь, чтобы варенье медленно остывало.Хранить готовое варенье из крыжовника с апельсином на зиму в сухом прохладном месте.