Варенье из нектаринов с имбирем

Помытые нектарины разрезать на половинки, удалить косточки и нарезать на мелкие кусочки.

Положить в кастрюлю с водой.

Довести до кипения и варить под крышкой 5 мин.Уменьшить огонь до минимума и засыпать сахар.

Дождаться пока он весь саморастворится.

В это время мелко нарезать 1 кусочек имбиря.Добавить измельченный имбирь в нектарины и добавить 1 ст.л.имбирного сиропа.Включить сильный огонь и варить без крышки минут 10-15.Наблюдать, чтобы не убежало.Снять пробу на каплю варенья: капнуть на замороженное блюдце и провести ложкой.Если капля не слилась в единое, то варенье готово.Разлить по стерилизованным горячим банкам и закатать.

Рецепт имбиря в сахарном сиропе на форуме