Варенье из абрикосов дольками со сливочным маслом

Как видите, чтобы приготовить абрикосовое варенье с маслом понадобится не так много ингредиентов.Абрикосы нужно залить водой на несколько минут, промыть и разделить пополам, извлекая косточку.Для варенья выбирайте абрикосы, которые еще не переспели.Если плоды будут слишком мягкие, то после варки они не смогут сохранить свою целостность.

Перекладываем половинки абрикос в посуду для варки варенья.Насыпать сахар и оставить на несколько часов, чтобы плоды пустили сок, и образовался сироп.Не забудьте накрыть крышкой или чистым кухонным полотенцем, чтобы внутрь не попали насекомые и прочий мусор.

После того, как абрикосы дадут сок, аккуратно дуршлагом или шумовкой вынимаем абрикосы в отдельную посуду, а сироп ставим на плиту.

Увариваем сахарный сироп на медленном огне приблизительно четверть часа (можно чуть больше), постоянно помешивая его.Добавить лимонный сок или лимонную кислоту.

Возвращаем абрикосы в кипящий сироп и продолжаем варить варенье на медленном огне.

Добавляем к абрикосовому варенью сливочное масло.Варим еще четверть часа и снимаем с огня.

Раскладываем абрикосовое варенье по подготовленным стерилизованным пол-литровым банкам и закрываем пластмассовыми крышками.Убираем банки с вареньем из абрикосов со сливочным маслом в сторону до полного остывания.Затем нужно спрятать консервацию в любое прохладное место (подвал, холодильник) до холодов.