Тушеная капуста с грецкими орехами
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Капуста - 700 гр.
- Грецкие орехи - 100 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Растительное масло
- песочный сахар - 1 ч. л.
- Мелкая соль - 1 щепотка
- черный перец горошком
- зелень.
Пошаговый рецепт приготовления
Вымыть и отчистить морковь и лук.Морковь натереть на крупной терке.Лук порезать мелким кубиком.
Капусту отчистить от верхних листьев, промыть прохладной водой, нарубить тонкими недлинными ломтиками.
Морковь с луком пассеровать в прогретом рафинированном масле.
В сковороду к пассерованным овощам добавить капусту.Обжарить на среднем огне около 5-8 минут, постоянно перемешивая и добавляя при необходимости масло.
Посолить и примешать томатную пасту.Влить немного воды, тушить ещё около 10 минут на минимальном нагреве.Посыпать сахаром и добавить горошинки перца.
Грецкие орехи крупно порубить, добавить в капусту.Вместе с орехами тушить ещё около 3 мин.Снять сковороду с плиты.Дать капусте с орехами немного остыть, переложить на тарелку, при желании полить сметаной.Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту