Тыквенная каша с курицей
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Пшено - 1 стакан (200 гр.)
- Куриное филе - 400 гр.
- Тыква (сырая, очищенная) - 300 гр.
- Вода -2 стакана (500 мл)
- соль -1 ст. л.
- Укроп свежий
- масло растительное для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Крупу заливаем водой и промываем 2-3 раза.Можно использовать крутой кипяток (такой способ убирает горечь с пшена).Сливаем воду.
В чугунок или другую толстостенную посуду вливаем 2 стакана воду для варки пшена и добавляем.В закипевшую соленую воду всыпаем промытую крупу и отвариваем примерно 10 минут на маленьком огне.
Куриное филе моем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем кубиками размером примерно по 2х2 см.
Берем заранее очищенную и нарезанную кубиками тыкву и высыпаем на разогретую с маслом сковороду.
Так же поступаем и с курицей.Тыква выделит сок и не даст пригореть мясу.Помешиваем и томим кусочки курицы с тыквой на среднем огне примерно 10 мин.
Добавляем рубленый укроп, перемешиваем и перекладываем в кастрюлю с пшенкой.
Накрываем кастрюлю крышкой и уменьшаем огонь до минимума.В таком положении томим еще 20 мин.Готовую пшенную кашу с тыквой и курицей снимаем с огня и оставляем под крышкой еще примерно на 10 мин.Затем раскладываем по тарелкам и подаем на стол.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту