Скумбрия, маринованная по-домашнему: рецепт

Распечатать рецепт

Скумбрия, маринованная по-домашнему

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Закуски и бутерброды

Автор рецепта: Юммибук – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: от 12 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 45 мин.

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г)
Лук – 2 шт.
Вода – 250 мл
Соль – 2 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Уксус яблочный 6% - 2,5 ст. л.
Душистый перец горошком – 7-10 шт.
Гвоздика – 4 шт.
Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

1

Готовим рассол: соединяем воду, специи, масло и доводим до кипения, добавляем уксус и отставляем остужать.

2

Нарезаем лук полукольцами.

3

Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от пленок, отрезаем голову и хвост.

4

Скумбрию нарезаем кусочками.

5

В удобную посуду выкладываем лук и рыбу, заливаем остывшим рассолом.

6

Сверху на рыбу ставим гнет и отправляем в холодильник на сутки.

7

Через сутки скумбрия готова!

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Средней сложности

Разное View All

08.11.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Оладьи из капусты, твёрдого сыра и зелени: пошаговый рецепт Брускетта с копчёным лососем и кремом халапеньо: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту