Острые баклажаны по-корейски на зиму

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Консервирование/Закуски, соусы на зиму

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Баклажаны — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 3 г
Сахарный песок — 5 г
Растительное масло — 50 мл
Уксус — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымойте и нарежьте удлиненными полосками. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на терке для моркови по-корейски. В сковороду влейте 1 ст. ложку масла, выложите лук и морковь. Обжарьте овощи в течение минуты. Выложите баклажаны к луку и моркови. Всыпьте соль, сахар, влейте оставшееся масло. Выдавите чеснок. Накройте сковороду крышкой, тушите овощи 14 мин. В завершение влейте уксус, перемешайте все. Вымойте банки с содой. Отправьте их для стерилизации в микроволновку на минуту, установив максимальную мощность на дисплее. В готовые банки разложите готовые баклажаны по-корейски и сразу же закатайте банки крышками. Острые баклажаны по-корейски на зиму готовы. Храните в темном и прохладном месте.