Мини-пирожки с брынзой и помидорами: рецепт

Для начинки брынзу натереть на мелкой терке,зелень и чеснок мелко порезать. Все смешать.

Из муки, воды (кипятка), растительного масла, сахара и соли замесить не крутое эластичное тесто и оставить отдохнуть на 30 мин..

Тесто разделить на две части.

Раскатать одну половину теста в тонкий пласт. Выложить на него порезанные кольцами помидоры, на помидоры начинку из брынзы.

Раскатать вторую половину теста и накрыть им первую половину с помидорами.

Стаканом или рюмкой, подходящего диаметра, вырезать пирожки, так чтоб помидор с тестом весь помещался в стакан.

Жарить мини-пирожки в большом количестве растительного масла

Сначала с одной стороны.

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.

Выложить на бумажное полотенце, чтоб удалить излишки масла.

Мини-пирожки с брынзой подавать со сметанным соусом.