Квашеная капуста с яблоками

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Консервирование/Соление

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Яблоки — 100 г
Капуста белокочанная — 500 г
Морковь — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Перец горошком — 5-8 шт.
Соль — 4 г
Сахар — 8 г

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите морковь и натрите ее. Яблоки вымойте и нарежьте. Нашинкуйте капусту. Выложите морковь и капусту в кастрюлю или глубокую миску. Добавьте соль и сахар. Затем добавьте перец горошком и лавровый лист. Рукой хорошо подавите овощи. Вот такая овощная масса должна выйти. Выложите часть овощей в банку. Сверху выложите часть яблок. Заполните банку, чередуя слои овощей и яблок. Прикройте банку марлей или крышкой, но неплотно. Не забывайте убирать пену и выпускать газы. Оставьте при комнатной температуре. Дайте капусте пропитаться в течении 3-5 дней. После этого уберите в прохладное место для хранения.