Пшенная каша на молоке

Подготовить пшено.Крупу обязательно надо залить кипятком, промыть, слить воду и снова залить горячей водой.Оставить на минутку и слить.Теперь пшенка готова к варке.И точно не будет горчить.

Пересыпать промытое пшено в кастрюлю подходящего объема.Сразу заметьте, что кроме крупы в кастрюлю будет еще почти 1.5 литра жидкости.

Залить пшенку водой, довести до кипения, после чего уменьшить нагрев до среднего и варить примерно 20 мин.За это время крупа станет мягче и почти вся вода впитается.

Теперь можно залить кашу молоком.

Добавить соль

и сахар.

Размешать, дать молоку закипеть, снизить нагрев до минимального и варить, помешивая, еще примерно 10-15 мин.Точное время варки будет зависеть от желаемой густоты готовой каши.

В конце добавить сливочное масло и размешать.Молочная пшенная каша готова.Разлить её по тарелкам, можно в каждую порцию еще добавить по небольшому кусочку сливочного масла.