Домашняя куриная колбаса: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Домашняя куриная колбаса

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Закуски и бутерброды

Автор рецепта: Юммибук – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: от 12 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 45 мин.

Ингредиенты

куриная гр.удка - 600 гр.
куриные бедрышки - 4 шт
чеснок - 4 - 5 зуб
приправа к мясу - 2 ч.л
паприка - 2 ч.л
куркума - 1,5 ч.л
соль - 2 ч.л
желатин быстро растворимый - 15 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Обрезаю мясо с куриных бедрышек, хорошо мою мясо и куриную грудку, нарезаю на мелкие кубики. Добавляю специи, тертый чеснок, солю по вкусу, добавляю желатин и хорошо все размешиваю.

На стол выстелаю пищевую пленку в две полосы с нахлестом друг на друга, выкладываю мясо, придаю нужную форму и сворачиваю в рулет как можно туже и плотнее при этом по бокам оставляю хвостики из пленки, держа за эти хвостики прокручиваю рулет по столу несколько раз и завязываю хвостики туго в узел.

На стол выстелаю фальгу в две полосы с нахлестом друг на друга и заворачиваю рулет в фальгу, отправляю в разогретую духовку на 180 на 45 мин., даю рулету полностью остыть, ставлю в холодильник на 2 - 3 часа.

Колбаса получается сочной, ароматной и очень вкусной! Очень легко нарезается, не разваливается! Попробуйте и Вы!