Чечевичная паста (намазка на бутерброды): рецепт

Отварите чечевицу до готовности в слегка подсоленной воде. Нарежьте лук. На сковороде растопите сливочное масло и добавьте лук, слегка обжарьте. Затем добавьте нарезанные четвертинками грибы и обжарьте до мягкости.

В конце добавьте имбирь (молотый или свежий) и продавленный чеснок.

Теплую чечевицу и содержимое сковороды соедините и пюрируйте блендером до однородности. Остудите.

Добавьте по вкусу специи и посолите, добавьте лимонный сок.

Подавайте на ржаном хлебе, присыпав семенами льна, зеленью и выложив нарезанный полосками сладкий перец. Приятного и здорового аппетита!