Маковый пирог с шоколадом: рецепт

Для начала, хорошенько промыть мак теплой водой. После, откинуть его на мелкое сито, либо на марлю, что бы стекла с мака стекла вода. Сливочное масло растопить на паровой бане. Смешать его с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить в смесь 4 желтка и тщательно перемешать до однородности. Влить сметану и положить промытый мак. Перемешать. Затем просеять в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать. Форму застелить пергаментной бумагой для выпекания, вылить в нее тесто и аккуратно разровнять ложкой. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог 30-35 мин. до золотистого, слегка коричневого румянца. Растопите плитку своего любимого молочного шоколада. Я сделала это в микроволновке, но можно и на паровой бане. И полить готовый пирог. Советую подавать маковый пирог остывшим с уже затвердевшим на нем шоколадом. Если же подавать его теплым, он замечательно будет сочетаться с лесными ягодами. Приятного аппетита !