Овощная лазанья в домашних условиях Очень вкусно, питательно и полезно
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Простой рецепт овощной лазаньи для любителей оригинальных блюд. Полезное, вкусное и ароматное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты
- Листы теста для лазаньи — 4 шт.
- Кабачок — 100 гр. или цуккини
- Баклажан — 1 шт. небольшой
- Перец болгарский — 1 шт. крупный
- Помидор — 3 шт. крупные
- Свежее молоко — 250 мл.
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Прованские травы или другие любимые
- Сыр твердый — 60 гр.
- Мелкая соль
- Чёрный молотый перец
- Чеснок — зуб.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны и кабачки или цуккини нарезаем тонкими пластинками и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Горячие баклажаны и кабачки солим, перчим и посыпаем мелко рубленным чесноком. Перец запекаем в духовке или на гриле до черной корочки, кладем в пакет на пару мин., затем снимаем кожицу, удаляем семена и нарезаем на 6-8 пластинок. Помидоры крестообразно надрезаем, заливаем крутым кипятком на 2 мин. , затем удаляем тонкую кожицу и нарезаем ломтиками. Муку высыпать в небольшую кастрюльку, добавляем 3 ст. л. молока, перемешиваем и постепенно вводим остальное молоко. Добавляем соль, перец и прованские травы, ставим на огонь и при непрерывном помешивании доводим соус до загустения. Слегка его остужаем. Противень или жаропрочную форму смазываем маслом, наливаем чуть-чуть соуса бешамель и кладем лист теста. Сверху поливаем соусом и кладем слой обжаренных кабачков и слой помидоров. Сверху кладем лист теста, поливаем соусом, выкладываем баклажаны и помидоры. Третий лист теста, соус бешамель и перец. Сверху снова помидоры. Последний слой теста поливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Ставим овощную лазанью в духовку, разогретую до 180 градусов, запекаться. Время запекания – 25-30 мин.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту