Томатная паста в домашних условиях

Муку просеять в глубокую миску, в центр муки разбить одно яйцо.

Добавить щепотку соли и вилкой начать размешивать яйцо с мукой.

В середину влить теплое молоко с водой и продолжить замешивать тесто.

Затем руками вымесить упругое эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам.

Далее тесто завернуть в пищевую пленку или положить в пакет.

Оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.

Тесто легко раскатывается в тонкий пласт. За раз лучше раскатывать половину порции теста. Вторую половину оставить в пакете. Удобно вырезать тесто для пельменей обычным стаканом.

Для лепки пельменей можно использовать специальную форму или налепить вручную, тесто очень податливое и с ним легко работать.