Бай Мудань и Аньхуэй Цихун: рецепт

Насыпаем белый чай Бай Мудань и красный чай Аньхуэй Цихун в заварочные чайники. Заливаем кипятком. Накрываем крышками. Завариваем красный чай в течение 30 секунд, белый – в течение 3 мин..

Переливаем красный чай в промежуточный сосуд, затем – в чашку. Доливаем в чайник кипяток. Переливаем белый чай в промежуточный сосуд. Даем постоять и остыть. Наливаем в чашку.