Творожные кексы в формочках с цукатами из папайей

Включить духовку на разогрев.Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно успело согреться и стать мягким.Взбивать мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином пару минут на высокой скорости миксера

По мере взбивания добавить яйца, щепотку соли.

Затем положить в миску с яично-масляной смесью творог и взбить до однородности.

Постепенно добавлять просеянную, смешанную с разрыхлителем муку.

Лопаткой вмешать в получившееся творожное тесто цукаты.В этом рецепте в кексы добавляют цукаты папайи.

Тесто разложить по формочкам.Накладывать можно почти доверху, т.к.творожное тесто не поднимается сильно при выпечке.

Выпекать кексы при температуре 180С сначала на режиме «низ» минут 5-7, затем переключить на режим «верх-низ» и печь еще около 20 мин.Время выпечки будет варьироваться в зависимости от модели вашей духовки.Ориентируйтесь по цвету выпечки - кексы должны подрумяниться.

Готовые кексы по желанию можно обсыпать сахарной пудрой или украсить растопленным шоколадом.Как видите, приготовление творожных кексов не занимает много времени.Все очень просто и быстро.Тут справится даже начинающая хозяйка.А в результате получается ароматная, вкусная и нежная творожная выпечка.