Лапша рамен с цветной капустой
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Цветная капуста - 300 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - половину шт.
- Перец чили - половину шт.
- Имбирь свежий - 1 см
- соль
- соевый соус
- масло кунжутное - 1 ч. л.
- Зеленый лук - 3 стрелки
- масло растительное для жарки
- лапша рамэн.
Пошаговый рецепт приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленной воде примерно 3 мин.Откинуть капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Корень имбиря очистить, порезать соломкой.Примерно так же порезать морковь и чеснок.Перец чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и тонко порезать.
В сковороде разогреть 1 ст.л.растительного масла, положить имбирь с чесноком и быстро прогреть, и как только чеснок не начнет темнеть, выловить пряности из масла шумовкой и выбросить.
В ароматное масло добавить морковь с луком и перцем чили.Слегка обжарить, помешивая лопаткой.
Переложить в сковороду капусту, обжаривать, помешивая, 1-2 минуты.Приправить соевым соусом и кунжутным маслом.
В отдельной кастрюле вскипятить воду, посолить и положить лапшу рамен.Примерно через 2 минуты варки на среднем огне лапша будет готова.Переложить рамен в сковороду с овощами, размешать и можно подавать к столу.Перед подачей украсить рубленым зеленым луком и при необходимости приправить соевым соусом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту