Выпрыгивающие кексы на пару

Готовится тесто просто и быстро.К яйцам добавляем кефир, масло растительное, сахар и сахар ванильный.Компоненты не взбиваем, а просто хорошо смешиваем.Можно это сделать и с помощью венчика.

Теперь добавляем сухие ингредиенты.Муку просеиваем и добавляем к яичной массе.Обязательно ориентируйтесь на консистенцию теста.

Если для выпечки нет чашек одного размера, то пользуйтесь стаканами объемом 200-250 мл.Каждый стакан хорошо промазываем маслом, затем наполняем тестом наполовину.

Дно кастрюли объемом не меньше 4 л застилаем полотенцем или другой тканью.На дно кастрюли плотно устанавливаем стаканы с тестом.Заливаем в кастрюлю воду до половины высоты стаканов, накрываем полотенцем, закрываем крышкой и сворачиваем полотенцем.

Конструкцию ставим на плиту, доводим воду до кипения и варим на среднем огне 25-30 мин.Во время варки лучше крышку не открывать, спустя 25 минут кексы хорошо поднимутся и будут выпрыгивать из стаканов.Спустя минут 40 варки и минут 10 остывания в кастрюле кексы полностью будут готовы.Украшаем растопленным белым шоколадом или как вам больше нравится.