Топ-100 Фальшивое картофельное пюре с сыром: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Фальшивое картофельное пюре с сыром: рецепт

27.12.2023
Распечатать рецепт

Фальшивое картофельное пюре с сыром

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Пошаговые рецепты – Кол-во порций: 2-3

Ингредиенты

  • 1 средний кочан цветной капусты весом примерно 700 гр.
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны средней жирности
  • 2 желтка
  • 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1/2 ч. л. молотой куркумы
  • морская соль, свежемолотый белый перец
  • твердый сыр (грюйер, пармезан, швейцарский) для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

1

Обрежьте с кочана все листья, удалите кочерыжку (все это не понадобится). Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и положите в пароварку. Готовьте до мягкости, 20–35 мин.

2

Растопите сливочное масло и слегка остудите. Смешайте сливочное масло, оливковое масло, сметану и желтки и взбейте венчиком. Добавьте куркуму, взбейте еще раз.

3

Разомните готовую горячую капусту толкушкой и влейте в нее масляно-желтковую смесь. Тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем. Прогрейте в пароварке, помешивая, примерно 5 мин.

4

Разложите пюре на подогретые тарелки, сверху посыпьте стружкой твердого сыра. Подавайте немедленно.

Гарниры View All

27.12.2023 Автор рецепта
0

Возможно этот рецепт вам понравиться

Кексы с манкой на молоке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Рис с бобами

01.11.2023
Самая вкусная капоната с орегано

Самая вкусная капоната с орегано: рецепт

27.12.2023

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту