Ягодный ликёр: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить ликёр, нужно взять ягоды малины и клубники, сахар, воду, водку. Ягоды перебрать, почистить, вымыть, просушить. Выложить в сотейник и засыпать сахаром. Добавить воду и поставить на медленный огонь томиться 30 минут, чтобы сахар растворился. Сахар растворился, ягоды немного уварились, пустили сок. Залить ягоды холодной водкой (хорошего качества). Снять появившуюся пену ложкой. Снова поставить на медленный огонь на 15 мин.. Ягодная масса загустеет. Снять с плиты. Остудить и накрыть крышкой настояться в течение 20 часов. Процедить напиток через сито. Ягоды сложить в баночку и приготовить пирог с «хмельными» сладкими ягодами. Ещё раз процедить напиток через марлю. Перелить ликёр в бутылку. Подавать к десертному столу.