Смородиновый эгг-ног: пошаговый рецепт

Для приготовления холодного смородинового эгг-нога нам понадобятся яйца, молоко, смородиновый сироп (у меня из красной смородины), смородина (у меня замороженная чёрная). Отделяем белки от желтков. Взбиваем блендером желтки со смородиновым сиропом. Вливаем холодное молоко и продолжаем взбивать. Отдельно миксером взбиваем до стойких пиков белки. В стеклянные кружки или широкие бокалы вливаем яично-молочную смесь, сверху аккуратно выкладываем белки. На белки помещаем небольшое количество ягод чёрной смородины и сразу же подаём.