Облепиховый лимонад: пошаговый рецепт

Для приготовления лимонада из облепихи методом построения в бокале ("build") потребуется: 200 мл. газированной воды, четверть лимона, четверть лайма, несколько веточек тимьяна (в идеале, лимонного), 50 г замороженной облепихи, 50 г сахара, пара столовых ложек воды и лёд. Высокий стакан типа Хайболл, пестик-мадлер и небольшая кастрюля с толстым дном. Готовим сироп. Смешиваем облепиху (50 грам.), сахар (50 грам.) и воду (2 ст. л. ) в кастрюле, ставим на средний огонь, доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума, мадлером или толкушкой разминаем ягоды. Варим сироп до готовности (примерно 10 минут), постоянно помешивая. Охлаждаем. Нарезаем цитрусовые на тонкие ломтики, моем и обсушиваем тимьян, оставляем 1 дольку лайма и лимона, а также 1 веточку для украшения. Начинаем сборку в бокале. Вливаем сироп. Выкладываем 1/3 льда. Добавляем часть цитрусовых и ветку-другую тимьяна. Повторяем шаги 6 и 7 до заполнения бокала. Вливаем газированную воду и украшаем бокал. Облепиховый лимонад готов!