Кофе Фраппе: пошаговый рецепт

Нам понадобится хороший растворимый кофе, сахар, колотый лёд, сливки, холодная питьевая вода, высокий стакан и соломинка. В высокий стакан налить 30 мл. чистой холодной воды, добавить сахар. Всыпать кофе. Широкую соломинку расщепить ножом, примерно на 1,5 см и загнуть края. Повторюсь, что это всего лишь один из способов взбить кофе с водой. Теперь начинаем «добывать огонь», быстро растирая соломинку между ладонями. В это время и появляется пена в стакане. У меня оказалась короткая соломинка и «взбивать» было не очень удобно, тем не менее, пенка появилась. Получаем высокую пенку. Такую пенку можно получить с помощью миксера, но тогда понадобится стакан для взбивания. В ёмкость для кофе положить нужное вам количество льда. Можно наполнить льдом бокал до верху. Вылить пенку прямо на лед. Добавить холодную питьевую воду. Затем немного сливок или молока. Быстро размешать соломинкой и сразу же подавать. Пить такой кофе нужно сразу, медленно, наслаждаясь каждым глотком.