Кисель с какао по-эстонски: пошаговый рецепт

Для приготовления киселя нужно взять какао-порошок, сахар, молоко, крахмал и воду. Какао-порошок смешать с сахаром. Массу растереть, добавляя кипяток. Тонкой струйкой влить 600 мл. горячего молока. Оставшимся холодным молоком развести крахмал и процедить. Смесь из какао и молока вылить в небольшую кастрюльку и довести до кипения. При интенсивном помешивании вылить раствор крахмала и поварить не более 2 мин.. Разлить кисель по кружкам или бокалам с ручками. Употреблять его можно как в холодном, так и в горячем состоянии. Едят, как правило, ложечками.