Карамельный коктейль: пошаговый рецепт

Для приготовления коктейля нужно взять свежее молоко, коньяк, сахар-песок и воду. В небольшую кастрюльку всыпать сахар, влить воду и перемешать. При непрерывном помешивании довести смесь до кипения, уменьшить нагрев и проварить сироп до состояния светлой карамели, по цвету напоминающей мёд. Кастрюлька должна быть небольшого диаметра, так как в ёмкости большого диаметра вода быстро испаряется, и карамель может получиться слишком густой. Молоко довести до кипения, вылить его в полученную карамель, перемешать до полного растворения карамели и остудить. Вылить в молочную карамель коньяк, и перемешать коктейль. Подать коктейль в коктейльных бокалах.